不銹鋼板主要由鐵、鉻、碳組成的，耐大氣、蒸汽和水等弱介質(zhì)腐蝕的鋼板，不銹鋼不易生銹的原因是其含有鉻，在鋼表面上形成一層致密的氧化鉻保護(hù)膜。
不銹鋼板表面光潔，有較高的可塑性、韌性和機(jī)械強(qiáng)度，耐酸、堿性氣體、溶液和其他介質(zhì)的腐蝕，它是一種不容易生銹的合金鋼，但不是不生銹，不銹鋼板一般是不銹鋼板和耐酸鋼板的總稱，不銹鋼板是指耐大氣、蒸汽和水等弱介質(zhì)腐蝕的鋼板，而耐酸鋼板則是指耐酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼板，不銹鋼板自本世紀(jì)初問世，不銹鋼板的發(fā)展為現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展和科技進(jìn)步奠定了重要的物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)。

不銹鋼板種類很多，性能各異，它在發(fā)展過程中逐步形成了幾類：
1、按組織結(jié)構(gòu)分為奧氏體不銹鋼板、馬氏不銹鋼板(包括沉淀硬化不銹鋼板)、鐵素體不銹鋼板、和奧氏體加鐵素體雙相不銹鋼板等；
2、按鋼板中的主要化學(xué)成分或鋼板中的一些特征元素來分類，分為鉻不銹鋼板、鉻鎳不銹鋼板、鉻鎳鉬不銹鋼板以及低碳不銹鋼板、高鉬不銹鋼板、高純不銹鋼板等；
3、按鋼板的性能特點(diǎn)和用途分類，分為耐硝酸不銹鋼板、耐硫酸不銹鋼板、耐點(diǎn)蝕不銹鋼板、耐應(yīng)力腐蝕不銹鋼板、高強(qiáng)不銹鋼板等；
4、按鋼板的功能特點(diǎn)分類，分為低溫不銹鋼板、無磁不銹鋼板、易切削不銹鋼板、超塑性不銹鋼板等；
5、現(xiàn)常用的分類方法是按鋼板的組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和鋼板的化學(xué)成分特點(diǎn)以及兩者相結(jié)合的方法分類，一般分為馬氏體不銹鋼板、鐵素體不銹鋼板、奧氏體不銹鋼板、雙相不銹鋼板和沉淀硬化型不銹鋼板等或分為鉻不銹鋼板和鎳不銹鋼板。

不銹鋼板按照制成的方法可分為冷軋板和熱軋板：
1、熱軋不銹鋼板是將鐵坯高溫加熱后，再進(jìn)行粗軋和精軋的軋制，形成的帶鋼板，經(jīng)過熱軋制成的不銹鋼板有著良好的韌性，拉伸性較好；
2、冷軋不銹鋼板是粗制的熱軋鋼卷在低溫條件下軋制而成的，因?yàn)樵谥谱鬟^程中不會有高溫加工這一道手續(xù)，所以人們常常將其稱作冷軋鋼，冷軋鋼的硬度比熱軋鋼高，因此冷軋型不銹鋼板的質(zhì)地堅(jiān)硬，不適合進(jìn)行大量的深度加工。

不銹鋼板具有哪些優(yōu)點(diǎn)：
1、物理性能：耐熱、耐高溫、還耐低溫甚至于耐至低溫；
2、化學(xué)性能：耐化學(xué)腐蝕和電化學(xué)腐蝕性能在鋼材里面是特別好的，僅次于鈦合金；
3、工藝性能：奧氏體不銹鋼工藝性能好，由于塑性很好，可加工稱為各種板、管等型材，適合于壓力加工；
4、力學(xué)性能：根據(jù)不同的不銹鋼種類，力學(xué)性能各不相同。
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